桃園大溪之旅

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桃園大溪綜合新聞
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大溪非常有創意的飯後甜點
2019-01-14 23:45:00
2019-01-14 23:59:00
455
蔡聰挺
大溪非常有創意的飯後甜點
大溪食味亭鞦韆餐廳手作3D果凍甚受客人喜歡(攝影/蔡聰挺)
蔡聰挺
  一個餐廳的坐位有兩種不同的情境,除了傳統圓桌之外,還有很有創意的鞦韆坐位,在用餐時還可以輕搖,享受那一種悠閒。由餐廳的名字-食味亭鞦韆餐廳可以了解一般。鞦韆坐位每桌可以坐四至六人,特殊的坐位為了不至於搖晃過度,擺動距離作了一些限制。

  食味亭鞦韆餐廳老闆非常具有愛心,經常參與義廚活動,為一些弱勢團體料理餐點,此外,對食材方面也非常重視,只要是安全的食材都會引入餐廳,研發一些限量料理,要讓客人吃得安心、放心,特別是在食安問題受到大家重視的時候。例如經常會利用登山健行或到鄉間休閒散步時,會採集一些野生的食材,這些食材沒有用藥的問題,比有機還有機。最近推出的野生麻香川七,便是其中之一。

  同時老闆也喜歡海釣,經常到澎湖坐船釣魚,所以對海魚的肉質甚為了解,因為海魚沒有淡水養殖的泥土味,肉質特白細嫩,清蒸就很捧,很多饕客到餐廳品嚐時,除了魚骨之外,其他都下肚。當然離開時,也帶一些回家的也不少。有需求的民眾,可以真接告知店長安排。老闆表示,所以澎湖來的海魚,一上岸就立即去鱗、刹好、清洗、真空包裝,冷凍宅配到餐廳,所以解凍之後,略沖一下清水,便可以清蒸食用,非常方便。

  除了食材品質重視之外,對新產品研發也不落人後,以不添加化學色料、香料等,一樣可以作出仿真的作品,讓人非常驚訝,甚至於捨不得下手破壞它。例如手作3D果凍,在透明果凍中的花朶,就像真的一樣,5吋半的3D果凍以單點供應,並有特價優待。而8吋3D果凍,需要提前5天預訂,而且有三種花型可供選擇,並依難易度有不同的價格。可以代替生日蛋糕,比一般蛋糕,更養生、更愉悅。每一口會有不同的口感與享受。

  泡菜也是新近推出的產品,有韓式蔬果泡菜,採用韓國的辣椒粉、辣椒醬;黃金大白菜,採用高山大白菜;台式高麗菜,採用高山高麗菜,因為有最佳賞味期,所以每次製作數量有限,讓消費者可以品味到最佳的泡菜口味。為了保有較佳的品質,每罐都密封,只要被打開,便可以發現。可以放心食用。將來會提供宅配服務,注意相關報導。

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桃園大溪深度報導
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【景點】北橫漫遊大溪遊客中心 一同來去總統鎮看兩蔣【景點】北橫漫遊大溪遊客中心 一同來去總統鎮看兩蔣
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大溪遊客中心從2009年開放給遊客參觀,裡頭的「經國先生百年誕辰紀念特展」提供了許多歷史遺跡與文獻資料,民眾可前來博覽! 遊客中心一樓有大溪總統鎮的各式相關旅遊觀光資訊及大溪文化資訊等,而二樓可以看到兩蔣歷史文物,包括書信、圖文相片、歷史紀錄、當選總統書等 ...詳全文
孫志銓
2012-06-21 12:47:44
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【景點】北橫漫遊大溪陵寢 看著雄壯威武衛兵交接【景點】北橫漫遊大溪陵寢 看著雄壯威武衛兵交接
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桃園縣大溪鎮素有「總統鎮」的稱呼,因為這塊山明水秀的土地讓兩蔣流連忘返,後來甚至在慈湖與頭寮奉厝,留下寶貴的歷史遺跡提供民眾瞻仰兩蔣風華! 謁靈時刻為早上8點至下午5點整,欲前來的民眾可要注意別錯過入園時間,而開放時間內每個整點半的衛兵交接儀式也很值得觀賞! ...詳全文
孫志銓
2012-06-19 10:47:41
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【景點】桃園大溪迎富送窮廟 欣賞獨特財神廟景緻【景點】桃園大溪迎富送窮廟 欣賞獨特財神廟景緻
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落座在桃園縣大溪鎮的迎富送窮廟,受到當地民眾的虔誠膜拜,而其特殊的建築與裝潢也吸引了許多外地遊客前來參觀拜訪。 迎富送窮廟是座醒目的金黃色建築,而廟門口的大筊杯裝潢是本廟的特色景觀,走入廟內,正殿前石造的五路轉運池,提供信眾以水拍身、驅除身上的穢氣。 ...詳全文
孫志銓
2012-04-13 11:08:05
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【景點】桃園大溪兩蔣文化園區 悠閒漫遊慈湖園地【景點】桃園大溪兩蔣文化園區 悠閒漫遊慈湖園地
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桃園的大溪文化園區,曾是兩蔣時代的官兵活動地,已於民國98年4月13日正式開放參觀,園區內展示了許多兩蔣時期的文史資料可供後人瞻仰。 桃園的大溪文化園區,曾是兩蔣時代的官兵活動地,已於民國98年4月13日正式開放參觀,園區內展示了許多兩蔣時期的文史資料可供後人瞻仰。 ...詳全文
孫志銓
2012-02-01 19:38:22
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桃園大溪深度報導
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桃園美食大溪食味亭鞦韆餐廳桃園美食大溪食味亭鞦韆餐廳
食味亭鞦韆餐廳老闆在餐飲界已有23年的資驗,在大溪鎮已作了約15年的客家菜,而以雙主題空間自行創業,可容納約200人同時用餐。 食味亭鞦韆餐廳以客家菜為主,在餐飲無國界的情況下,也加入一些其他的菜色,食味亭醉雞便是其一。現在正是桂竹筍盛產的季節,竹筍肉厚、纖維細緻。
03-3884477、0927-501837
桃園市大溪區復興路120號
2016/08/03
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大溪‧椰林花都庭園民宿餐廳大溪‧椰林花都庭園民宿餐廳
椰林花都庭園木造渡假農莊2009年8月中旬正式開幕,農莊的交通非常方便,由大溪鎮的武嶺橋頭順著台4線往石門水庫,三個彎就到達。 椰林花都渡假農莊提供會議、宴會、餐飲、咖啡及下午茶等,餐飲分為中餐合菜及西式套餐等,各有不同的氣氛。團體用餐需提前預約。
03-3881818、0935-115019、0982-555044
桃園市大溪區瑞安路二段249號
2014/10/14
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